Por Michelli Machado
No dia 05 de dezembro, encerrou o primeiro ciclo do curso profissionalizante para mulheres quilombolas realizado pelo Projeto Alimentar. A atividade uniu mulheres venezuelanas às alunas do Quilombo Chácara das Rosas para a preparação de uma ceia natalina que representasse a cultura dos dois países. “Hoje nós estamos finalizando as ações do primeiro ciclo de aulas práticas do eixo Alimentar dentro do Projeto Educar Crescer. E a gente pensou numa dinâmica com alunas venezuelanas, de outro projeto da universidade, que manifestaram interesse de ensinar a sua cultura, nas palavras delas mesmas”, explicou a professora da atividade Rafaely Reggiori.
De acordo com Rafaely, no primeiro ciclo do projeto as protagonistas foram as alunas do Quilombo Chácara das Rosas, um quilombo urbano de Canoas, que foi escolhido porque tem uma cozinha comunitária dentro do seu pátio e nesse espaço está sendo. Criado um empreendimento econômico. “Durante as aulas, nós trabalhamos panificação, confeitaria e sempre ali em diálogo com as questões de empreendedorismo social e também de emancipação feminina, que são temas que a gente vai trabalhando em conjunto enquanto cortamos uma cebola ou amassamos um pão”, ressaltou Rafaely.
Para a presidente do Quilombo Chácara das Rosas, Giane Sanchez, esses encontros têm sido muito enriquecedores “Para nós é muito importante porque a gente tem uma padaria comunitária e pretendemos trabalhar nesse ramo. Então, tem sido gratificante aprender novas coisas e futuramente tocar a nossa padaria e dar sustentabilidade para nossa comunidade”, enfatizou.
Segundo ela, o encontro de culturas oportunizado pelo encerramento do primeiro ciclo do projeto está sendo muito especial. “É bem interessante essa troca de cultura que nós não conhecemos, experimentar a comida típica delas. As participantes venezuelanas estão ensinando para nós e a gente também está dando um pouquinho do nosso conhecimento e da nossa cultura para elas”, destacou.
Uma das mulheres venezuelanas que participou da organização da ceia, Ana Cecília Colina, explicou cada um dos pratos desenvolvidos que representam sua cultura e falou da experiência de troca que o projeto possibilitou. “Esse momento é extremamente importante para nós porque nos ensina a trocar culturas. Aprendemos os pratos brasileiros, que são incrivelmente deliciosos, e compartilhamos com as colegas a nossa essência, a nossa comida, os nossos valores como venezuelanos e o que é importante para nós. Essa troca cultural nos proporcionará lições inestimáveis a médio e longo prazo”, afirmou.
O encerramento deste primeiro ciclo do curso profissionalizante do Projeto Alimentar, com o encontro de culturas entre mulheres quilombolas e venezuelanas, demonstra o sucesso de uma iniciativa que transcende a culinária. Ao finalizarem a ceia natalina intercultural, as participantes não apenas adquiriram habilidades em panificação e confeitaria, essenciais para o empreendimento econômico da Padaria Comunitária do Quilombo Chácara das Rosas, mas também fortaleceram os laços de empreendedorismo social e emancipação feminina. Essa rica troca cultural e de saberes consolida o projeto como um catalisador de sustento, integração e valorização mútua, prometendo lições inestimáveis e sustentabilidade a longo prazo para todas as envolvidas.